بسم اللہ الرحمٰن الرحیم

:الجواب وباللہ التوفیق

The rennet made from plants or extracted from an animal slaughtered in a Shariah manner is pure. If the “”ma’kul al-laham” animals(animals whose meat is allowed to eat) were not slaughtered according to the Shariah method, there is a difference of opinion about their purity, but the prevailing opinion is that it  is pure. Similarly, if it is mixed in something, it will also be halal as long as other impure, and dead things are not mixed in it. 

If the rennet (infaha) is obtained from pigs, it is forbidden.

عَنِ ابْنِ عُمَرَ، قالَ: «أُتِيَ النَّبِيُّ ﷺ بِجُبْنَةٍ فِي تَبُوكَ، فَدَعا بِسِكِّينٍ، فَسَمّى وقَطَعَ»(سنن ابی داود:3819)

عَنِ ابْنِ عَبّاسٍ، قالَ: أُتِيَ النَّبِيُّ ﷺ بِجُبْنَةٍ فِي غَزاةٍ، فَقالَ: «أيْنَ صُنِعَتْ هَذِهِ؟» فَقالُوا: بِفارِسَ، ونَحْنُ نُرى أنَّهُ يُجْعَلُ فِيها مَيْتَةً. فَقالَ: «اطْعَنُوا فِيها بِالسِّكِّينِ، واذْكُرُوا اسْمَ اللَّهِ وكُلُوا»(عوغر مءعر:2755)

وشَعْرُ المَيْتَةِ) غَيْرُ الخِنْزِيرِ عَلى المَذْهَبِ (وعَظْمُها وعَصَبُها) عَلى المَشْهُورِ (وحافِرُها وقَرْنُها) الخالِيَةُ عَنْ الدُّسُومَةِ وكَذا كُلُّ ما لا تُحِلُّهُ الحَياةُ حَتّى الإنْفَحَةُ واللَّبَنُ عَلى الرّاجِحِ(الدر مع الرد:۱/۲۰۶ )

وكَذا الإنْفَحَةُ هُوَ المُخْتارُ. وعِنْدَهُما يَتَنَجَّسُ، وهُوَ الِاحْتِياطُ(رد المحتار: ۱/۳۴۹)

فقط واللہ اعلم بالصواب